Antipasti

Fiori di zucca ripieni con brie, cotto alla brace e salsa tartara………. 9
Bresaola a km 0 con rucoletta fresca e grana a scaglie………. 9
Burratina dal cuore morbido con carpaccio di melone e crudo di Parma 24 mesi………. 10
Baccalà mantecato su crostoli di polenta e tegoline i “salsa”………. 15
Trilogia di pesce del giorno; polentina con gamberi rosa Puglia, cicale di mare e salmone marinato in casa………. 18
Crudo di pesce con scampi, gamberi rossi di Mazara, mazzancolle nostrane, tartare di tonno e carpaccio di branzino………. 25

Primi

Gnocchi fatti in casa con ragout d’Oca in punta di coltello al profumo d’arancia e rosmarino………. 10
Scrigni ripieni alla burrata pugliese con pomodorini freschi e basilico………. 10
Paccheri freschi con speck, gorgonzola e mela………. 10
Tagliolini freschi al grano saraceno con capesante, porro e briciole di pane all’acciuga………. 18
Spaghetti con vongole e bottarga………. 18
Garganelli freschi con tonno rosso, pomodorini e olive taggiasche………. 20

Secondi

Fegato di vitello alla Veneziana con polenta grigliata………. 19
Costolette d’agnello scottadito al pistacchio con contorni stagionali………. 23
Tagliata di Roast Beef platinum prime con misticanza, patate croccanti………. 23
Burger di gamberi su letto di cappuccio fresco, bacon croccante e guacamole………. 22
Scaloppa d’orata al forno con pomodorini, patate e capperi………. 22
Piovra arrostita con patate, pomodorini, sedano croccante, olive e pinoli al profumo di basilico………. 23